Talk! Talk!

안녕하세요~ ^^

즐거운 주말을 마치고 한주를 시작하는 월요일이에요

날씨가 점점 좋아지는게 몸으로 확 느껴지시지 않나요?

미세먼지만 없었다면 더 더 좋았을텐데...

오늘은 꼬막을 소개할께욤...

꼬막은 단백질과 비타민 필수 아미노산이 균형있게 들어있어서

성장기 어린이 및 뼈가 약한 노인에게 효과적이래요

칼로리가 낮아 다이어트에도 굿 !!!!!

술을 많이 먹는사람에게도 굿!!!

남녀노소 모두에게 좋겠죠? 

시장에서 사온 꼬막1 kg
세척과정도 중요한데요
세척을 잘 못하면 잘근 잘근 진흙씹는 ㅠㅠ
굵은 소금을 크게 두스푼 넣은후
고무장갑끼고 부륵부륵 꼬막끼리 부딪히며
박박문대줘요
보이시죠? 더러운 물

세척이 끝난 꼬막을 펄펄끓는 물에 소금 한스푼 넣고
꼬막을 한 방향으로 저어가며 삶아줄꺼에요
꼬막 3~5개 정도가 입을 열면 불을꺼주세요(너무 오래 삶으면 질겨져요)
체반에 받쳐 물기를 빼주는 동안
양념장을 만들깅 !!!

진간장5,설탕 1, 깨소금 적당양,고추가루2,매실원액 쉐키쉐키
그안에 다듬어 놓은 부추 파프리카 퐁당

매실원액이 들어가서 짜지않아요
양념장 완성

뚜껑 하나를 따서 만들어 놓은 양념장 살포시 얹어서
냠냠냠
엄지척을 부르는 맛!!!
오늘 저녁은 시장에 들러 꼬막을 사가시는 건 어떨까요?